Vache des steppes Hongroise ou Boeuf Gris de Hongrie

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Bos taurus taurus

Les Bœufs gris de Hongrie sont minces et grands.
Les taureaux atteignent une taille de 1,45 à 4,55m et un poids 800 à 900 kilogrammes, les vaches font1,35 à 1,45m et 500 à 600 kilogrammes.

Considérée comme rustique, cette race aux grandes cornes a fait partie des groupes de reproducteurs ayant créé l'aurochs de Heck, ou aurochs-reconstitué.

Statut: Domestique

Les Bœufs gris de Hongrie sont minces et grands.
Les taureaux atteignent une taille de 1,45 à 4,55m et un poids 800 à 900 kilogrammes, les vaches font1,35 à 1,45m et 500 à 600 kilogrammes.

Considérée comme rustique, cette race aux grandes cornes a fait partie des groupes de reproducteurs ayant créé l'aurochs de Heck, ou aurochs-reconstitué.

La fourrure est hirsute et la couleur va d'un gris argenté à un gris cendré plus foncé. Les jeunes naissent avec un pelage roux-jaune. Les gris hongrois sont robustes, se reproduisent facilement sans assistance humaine et vivent longtemps. Leurs cornes sont dirigées vers le haut et sont longues et incurvées.
Histoire

La race est probablement arrivée avec l'invasion hongroise du IXe siècle, venue de l'est pour s'installer dans l'actuelle steppe hongroise.

Au Moyen Âge et aux temps modernes, la race a été particulièrement appréciée pour sa viande. De nos jours, les bœufs gris hongrois sont gardés principalement dans le parc national de Hortobágy et dans d'autres parcs nationaux hongrois. Ils sont un patrimoine historique et touristique, servent à l'entretien des paysages, mais également de banque de gènes, du fait de leur résistance démontrée aux maladies du bétail, lesquelles affectent plus fortement d'autres races moins rustiques.